Makîneya pakkirinê ya valahiyê dikare bixweber hewayê di pakêta pakkirinê de derxe, piştî ku gihîştina dereceya valahiyên diyarkirî, pêvajoya sekinandinê temam bike. Her weha dikare bi nîtrojenê an gazê tevlihevkirî tijî be, û dûv re jî pêvajoya sekinandinê temam bike. Makîneyên pakkirinê yên valahiyê bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de têne bikar anîn, ji ber ku piştî pakkirina valahiyê, xwarin dikare li hember oxidation bisekine, da ku armanca parastina dirêj.
Di cîhek diyarkirî de, dewleta gazê ya li jêr yek atmosfera zextê kolektîf wekî valahiyê tête hesibandin. Asta tîrê ya gazê di dewleta valahiyê de tê gotin asta valahiyê, ku bi gelemperî ji hêla nirxa zextê ve tête diyar kirin. Ji ber vê yekê, pakkirina valahiyê bi rastî ne bi tevahî valahiyê ye, û dereceya valahiyê di konteynera xwarinê de ku ji hêla teknolojiya pakkirinê ya valahiyê ve hatî pakijkirin bi gelemperî 600-133pa ye.
Fonksiyona bingehîn a pakkirina valahiyê ev e ku oksîjenê rabe. Ji aliyekî ve, ew mîkrobolojî li hawîrdora xwe winda dike û ji nû ve vedihewîne û ji nû ve vedihewîne, û ji aliyekî din ve diqede, xirabûna xirabbûnê ye.
Ji bo goştê nû û hilberên din, rêjeya rastîn a O2, N2 û CO2-ê piştî pakkirina bakurên anaerobîk dikare hilberîna bakteriyên anaerobî bike, rengê sor ên hilberên goştê nû biparêze, û hilberên bêtir pêşbazdar bike.
